El Clima Gancia // Gancia Weather

Gancia Batido 
Ingredientes:
8 partes de gancia
2 pàrtes de jugo natural de limon
1/2 cucharada de azucar
Preparacion
Poner hielo en una coctelera , agregar Gancia , jugo de limon , azucar y batir .

Shake Gancia

Ingredients:

8 parts gancia

2 parts lemon juice, natural

1 / 2 teaspoon sugar

Preparation

Put ice in a shaker, add Gancia, lemon juice, sugar a

Unicamente Campari // Only Campari

Campari Classic 
2/3 campari bien frio
1/3 soda y hielo

Campari Classic
2 / 3 campari well cold
1 / 3 soda ice

Campari Orange 
1/3 campari
2/3 jugo de naranja
hielo

Campari Orange
1 / 3 campari
2 / 3 orange juice
ice

Campari Tonic 
1/4 campari
3/4 agua tonica
hielo

Campari Tonic
1 / 4 campari
3 / 4 tonic water
ice

Campari Negroni 
1/3 campari
1/3 cinzano rosso
1/3 gin
hielo

Negroni Campari
1 / 3 campari
1 / 3 Cinzano rosso
1 / 3 gin
ice

Tragos Para Otoño//drinks for fall

Sour Girl 
Colocar en una copa  un terron de azucar mojado con angostura . Agregar una cucharada de jugo de pomelo rosado y completar la copa con espumante rosado.

Sour Girl

Place in a glass  a sugar cube soaked with Angostura. Add a tablespoon of grapefruit juice and fill the glass with sparkling pink.

Lima Diva 
Poner en la coctelera una cucharadita de azucar y unas gotas de jugo de lima. Agregar dos cucharadas de coñac y hielo a gusto.
Batir y colar en una copa flauta . Completar con espumante extra brut y decorar con piel de lima.

Lima Diva

Put in a teaspoon of sugar shaker and a few drops of lime juice. Add two tablespoons of brandy and ice to taste.

Shake and strain into a flute glass.Complete with extra brut sparkling wine and garnish with lime peel.

Honey Mandarine 
En un vaso corto, tipo old fashion poner los 4 gajos de mandarina y un toque de granadina. Machacar suavemente . Agregar hielo molido a gusto y completar el vaso espumante Extra Brut.

Honey Mandarine

In a shot glass, old fashion type to the 4 slices of mandarin and a touch of grenadine. Mash gently. Add crushed ice to taste and fill the cup Extra Brut sparkling wine.

Acompañamientos//Accompaniments

Rosquillas 
Para diez personas. Prepararlas mezclando dos tazas de harina leudante , dos cucharadas de pimenton , sal , pimienta y hierbas frescas picadas (romero , tomillo , salvia, oregaano) media tacita de aceite y media taza de agua hirviendo .Haga una masa firme , estirela con la mano. Enrosque y pinte con clara de huevo . Espolvoreelas con sal gruesa y cocinelas en horno moderado, hasta que esten doradas.

Doughnuts

For ten people. Prepared by mixing two cups self-rising flour, two tablespoons of paprika, salt, pepper and chopped fresh herbs (rosemary, thyme, sage, oregaano) half cup of oil and half cup of boiling water. Make a stiff dough, stretch it by hand. Screw and brush with egg white. Sprinkle with coarse salt and cook in a moderate oven until golden brown.

Tempura de Tomate
Mezcl en un bol 75 g de harina , una yema batida , un vasito de soda. Deje descansar media hora . Ponga los tomatillos dentro de esta pasta y fria muy rapido y en aceite bien caliente.

Tomato Tempura

Toss in a bowl 75 grams of flour, egg yolk, a cup of soda. Let rest for half an hour. Put the tomatoes in this pasta and cold pretty quickly in hot oil.

Licuados para todos los gustos//Smoothies for everyone:

Amanecer:
Es para cuatro personas.
Desmenuzar en las vasos de 250 gramos de frambuesas frescas o congeladas . Aparte , mezclar una taza de jugo de pomelo con media taza de vodka , hielo triturado y azucar a gusto . Batir , distribuir en los vasos , decorar con frambuesas y servir.

Fruta Amarga:
Para dos copas . Colocar en la licuadora un pocillo de jugo de uva, dos cucharadas de grapa , unas gotas de jugo de limon , dos de kiwis pelados , hielo triturado a gusto , licuar y servir.

 Magic
Para cuatro personas . Licuar dos rodajas de Anana , 250 gramos de frutillas , 2 vasos de jugo de pomelo rosado, media taza de azucar y un poco de hielo . Servir.

Primavera
Para doce  vasos . Macerar dos horas en la heladera un kilo de frutillas limpias con una taza de azucar y un vaso de coñac. Agregar una manzana cortada en rodajitas muy finas y tres botellas de vino blanco bien frio. Mezclar (o licuar) y servir enseguida).


Sunrise:

It is for four people.

Crumble in the vessels of 250 grams of fresh or frozen raspberries. Separately, mix one cup of grapefruit juice with half a cup of vodka, crushed ice and sugar to taste. Batir, distribute glasses, garnish with raspberries and serve.

Bitter Fruit:

For two cups. Put in blender a cup of grape juice, two tablespoons grappa, a few drops of lemon juice, two kiwis, peeled, crushed ice to taste, blend and serve.

  Magic

For four people. Blend two slices of Pineapple, 250 grams of strawberries, 2 cups pink grapefruit juice, half cup of sugar and some ice. Serve.

Spring

For twelve glasses. Marinate two hours in the refrigerator clean a kilo of strawberries with a cup of sugar and a glass of cognac. Add an apple cut into thin slices and three bottles of chilled white wine. Mix (or blend) and serve immediately.)